Franz Haas Pinot Grigio

Om Franz Haas Pinot Grigio

100% seriøs og dyb Pinot Grigio fra Franz Haas' marker i Montagna.

Vinificeringen

Vinen gærer på det naturlige gær i både ståltanke og store 50 hektoliter egetræsbeholdere, hvor den får lov at hvile i selskab med gærresterne, inden den flaskes og efter 3-4 måneder frigives.

Aroma og smag

Den færdige vin er tør med en flot strågul farve med grønne reflekser. Aromaen er indsmigrende med bl.a. mandariner, honningmelon, pink lady-æbler samt en underliggende kompleksitet af urter, friskplukkede mandler og våde sten.

Læg dertil en lang, spændstig og finesserige eftersmag, der hæver niveauet langt over flertallet af de mere simple Pinot Grigio-vine, der produceres nede i eksempelvis Veneto.

Serveringsforslag

En fornem vin til pizze bianchi med fx kartofler, ricotta og rosmarin samt til risotto med svampe/grøntsager, supper eller sushi. Vi anbefaler servering ved 8-10 grader og vinen bør nydes indenfor 5-6 år fra høståret.

Anmeldelser og point

(Årgang 2022)

91 point - James Suckling, august 2021
"A classic example of modern pinot grigio from Northeastern Italy, but with more delicacy and freshness than many. I love the nose of mandarin orange and ripe melon, plus the long, juicy and silky finish. Drink now. Screw cap."