2018

Garage Wine Co. Cariñena CRU Truquilemu

99 point - Robert Parker! Chiles bedst anmeldte vin

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
718,00  DKK
På lager
Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    8027.2018
  4. Land
    Land
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej

Om Garage Wine Co. Cariñena CRU Truquilemu

Ved at høste og vinificere en udvalgt trekant fra Truquilemu-marken separat fra Garages ”normale” Cariñena field blend opstår denne ”Cru”, der er noget af det ypperste og i øvrigt bedst anmeldte rødvin, Chile nogensinde har leveret!

Forskellen mellem disse stokke og de andre har været kendt længe. Ligesom på resten af marken ledsages Cariñena her af ca. 5% Syrah og så lidt Monastrell - her bare med endnu færre og mindre klaser pr. vinstok, som til gengæld besidder en ekstraordinær rigdom. I 2018 gik ejer og winemaker Derek Mossman derfor linen ud og gjorde druerne fra disse stokke til sin egen vin: En distinkt vin med ekstra fylde, mere spænding og endnu mere karaktér end det ”normale” Truquilemu Field Blend, der har sat nye rammer for, hvad der kan lade sig gøre i denne allervestligste del af Maule.

Dyrkning og vinificering

Truquilemu-marken dyrkes af lokale druedyrkere, der har dyrket de samme marker i generationer. Denne unikke viden kombinerer de så med Garage's filosofi om regenerativt, sprøjtefrit landbrug, der desuden finder inspiration biodynamiken, hvilket bl.a. indebærer beskæring og høst i overensstemmelse med lokale fortolkninger af månekalenderen. Jorden pløjes den dag i dag stadig med hest, og de perfekt modnede klaser fra disse særligt udvalgte vinstokke plukkes ved håndkraft med sortering både i mark og igen i vinhuset.

Vinificeringen for Truquilemu Cru er stort set identisk med søstervinen Truquilemu: De hele drueklaser vildægres i konisk formede gæringstanke. Drueskallerne på toppen presses nænsomt ned med håndkraft, og en lille måned senere hældes den færdiggærede vin halvandet år på fad: Neutrale egetræs-barriques fra nogle af de mest velrennomerede bødkerier i Frankrig.

Vinen lagres til sidst to år i flasken, inden den frigives.

Aroma og smag

Truquilemu Cru er ikke mere kompleks end førnævnte søstervin, men den er renere med en endnu mere præcis, dybdegående og samtidig ekstremt saftig frugtprofil af pivfriske kirsebær, boysenbær og måske lidt blåbær. I baggrunden får den support af appelsinskal, knust peber, muldjord, trøfler, en knivspids frisk pibetobak og en hektar blomstermark, der igen minder om den "almindelige" Truquilemu men på en eller anden måde fordeler sig i endnu flere lag uden at vægten dermed tager til.

På tungen er vinen rig på smag og kompleksitet på den ene side, og dog giver den relativt lave alkoholprocent anledning til en lang perlerække af finesserige indtryk. Syren er pivfrisk og sitrende, tanninerne finpolerede og kroppen smidig og atletisk som en gymnasts. I eftersmagen opleves markens kendte dybde og hjertevarme med fornyet transparens og frugtbåren renhed i en grad, ingen Carignan-vin i verden tidligere har formået at opnå.

Serveringsforslag

Denne opvisning i chilensk sanseforkælelse kan med fordel iltes i 1-2 timer før servering - i hvert fald her i sine relativt unge år. Da vinen kun er produceret få gange, kan vi selvsagt ikke sige, hvordan den smager i gammel udgave. I søstervinen peger Garage dog selv på, at den smager allerbedst mellem sit 10. og 15. leveår, så man må jo nok hellere smage én pr. år for at se om det samme gælder her.

Servér den til braiserede, grillede og krydrede anretninger med bl.a. rodfrugter, peberfrugter, kalv, vildt og lam. Eller til julemaden +10 år efter høståret.

God fornøjelse!

 

99 point - Robert Parker's Wine Advocate (Luis Gutiérrez)

"After 20 harvests comes their first Cru, the 2018 Cru Truquilemu, which they describe as "Truqui with more stuffing." It comes from a small triangular section with a lower natural yield, with greater concentration and a darker, more brooding personality. It was fermented with more stems than the other Truquilemu and with a bit of Syrah, which adds weight, depth and texture. After fermenting pieces of the vineyard separately over many years, two distinct personalities emerged, and they have bottled them separately since 2018. Truquilemu has become more ethereal after the separation, and this is sturdier, with extra stuffing but more tension. The wine has less alcohol (12.8%, and 12.5% in 2019!!) higher acidity (7.43 grams measured in tartaric acid) and an incredible pH of 3.18, amazing parameters of freshness and restraint. This is not heavier, it just seems to have the same personality but with more layers. It was produced in a very simple and slow way, fermenting in open-top lagars with some full clusters and adding lignified stems to avoid carbonic maceration, with indigenous yeasts; malolactic took 11 months (!), and the aging in used and neutral barrel was extended over two winters. For the 2018 vintage, they filled 3,449 bottles in January 2020."

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Garage Wine Co. Cariñena CRU Truquilemu
Din bedømmelse