2017

Il Borro Supertoscaner Merlot/Cab/Syrah

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - det fås ikke billigere
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
598,00 DKK
  • Køb 6 for 510,25 DKK pr styk og spar 15%
  • Køb 12 for 472,75 DKK pr styk og spar 21%
Specifikationer
ProducentIl Borro
TypeRødvin
OmrådeTOSCANA
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Il Borro arbejder økologisk og bæredygtig. F.eks. bruger de derfor kun naturlig gødning og anvender ingen pesticider. Desuden dækkes deres energiforbrug af solceller Il Borro er med sine ca. 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 15% Syrah intet ringere end en vaskeægte supertoscaner, og hvilken én: Efter hård selektering i markerne hældes druerne til gæring, hvor 10-20% af den unge most allerede på andendagen hældes fra for at resten af vinen over de næste par uger kan erhverve sig ekstra meget farve, saft og kraft. Ved endt gæring lagres vinen så 18 måneder i egetræsfade fra Allier-skoven i Frankrig. Allier er intet mindre end fad-industriens pendant til Ferrari, og der er dermed ikke noget at sige til, hvis man efter sådan en omgang trænger til lidt restitution. Vinen forbliver derfor på flaske i 6 måneder i Il Borros kældre, inden den frigives. Resultatet af er på alle måder både super og toscansk: I næsen emmer det af både frisk og tørret mørk frugt samt vanilje, friske krydderurter, engelsk lakrids, læder, tjære og kaffe. I sine unge år er smagen meget intens, sødmefuld og moden, men Il Borro mister aldrig sin balance, hvilket den livlige og velkomponerede frugtsyre sørger for. Efter 4-5 år i flasken vil de 35% Cabernet Sauvignon træde mere i karakter og gøre vinen lettere på tungen og mere elegant. Åbner du vinen inden for dens første 8 leveår, anbefaler vi at dekantere den i et partimer før servering ved 15-17 grader. I den tilstand er det en flot ledsager til alle former for braiseret eller grillet kronvildt, vildsvine-ragú eller andre eksklusive middelhavs-klassikere serveret med f.eks. rodfrugter, pasta og/eller svampe. I årets mørkeste måneder kan man så nyde resten af flaskens indhold foran pejsen.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Il Borro Supertoscaner Merlot/Cab/Syrah
Din bedømmelse