Beaujolais
Vine fra Beaujolais er særlige på grund af deres hoveddrue, Gamay, og den unikke vinificeringsmetode kaldet "carbonic maceration." Her er nogle af de karakteristika, der gør Beaujolais-vine specielle:
Gamay-druen: Gamay-druen er den primære druesort, der dyrkes i Beaujolais. Denne drue giver lette, saftige og frugtbombeagtige vine med lavere tanniner sammenlignet med druer som Pinot Noir.
Carbonic Maceration: Den mest karakteristiske træk ved Beaujolais-vinfremstilling er brugen af carbonic maceration eller "helklaser," hvor hele drueklaser gæres intakt uden først at blive presset. Dette fører til en særlig frugtagtig karakter i vinen, med friske og livlige frugtaromaer.
Lette og friske vine: Beaujolais-vine er generelt lette i krop og har lavt tanninindhold. Dette gør dem yderst drikkelige og velegnede til at blive serveret let kølige, hvilket gør dem ideelle til forår og sommerforbrug.
Terroir-variation: Selvom Gamay-druen er den dominerende i hele Beaujolais, kan der være forskellige underregioner inden for Beaujolais, såsom Brouilly, Morgon, og Fleurie. Disse områder kan have forskellige jordbundsforhold og mikroklimaer, der påvirker smagsprofilen af vinene.
Beaujolais Nouveau: Hver november fejrer Beaujolais regionen frigivelsen af Beaujolais Nouveau-vinen. Denne vin er lavet med den seneste årgang og er kendt for at være frisk, frugtagtig og letdrikkelig. Beaujolais Nouveau er normalt en indikation på, hvordan årgangens vine fra regionen vil udvikle sig.
Samlet set er Beaujolais-vine kendt for deres lette og frugtige karakter, der gør dem til populære valg for dem, der søger en forfriskende og let vinoplevelse.
Gode tilbud
