Østrig

Østrig er et forholdsvis lille land målt på indbyggertal og areal, og små er også landets mange familieejede vinhuse, hvor den hjertevarme vinbonde ofte selv skænker sine vine, når man kommer forbi for at smage. På samme tid emmer landets historie og alpernes bjergtagende tinder af en storhed, som kan mærkes i landets vinkultur. Østrigerne tager sig selv og deres mange lokalt forankrede druesorter seriøst, og de værner om de traditioner, de bærer med sig.

På denne side kan du se vores udvalg af østrigske vine. Længere nede kan du desuden læse meget mere om landets vinhistorie, geografi, vinregioner og druesorter.

Østrig - vintradition, områder og druenørderier

Vinproduktionen i Østrig trækker rødder helt tilbage til romertiden. Sådan må det være, når man grænser op til Italien i syd, og vin har således spillet en central rolle i landets kultur og økonomi i mange hundrede år. Efter en krise i 1980’erne har Østrig genopbygget sit ry som vinland med fokus på kvalitet, oprindelse og bæredygtighed, ja i dag anerkendes landet faktisk som et af de mest innovative vinlande i Europa.

Som vinland er det moderne Østrig især kendt for sine ikoniske hvidvine på signaturdruen Grüner Veltliner, mens druerne Zweigelt, Blaufränkisch og Sankt Laurent kan udmønte sig i rødvine med bemærkelsesværdigt høj drikkeglæde. Derudover laves der i dag fantastiske vine på Riesling og Pinot Noir (Blauburgunder). Uanset dine præferencer er der dermed god sandsynlighed for, at du i den østrigske vinverden kan finde noget for dig.

Klima og geografi

Østrigs vinmarker ligger hovedsageligt i den østlige del af landet, hvor klimaet præges af kølig luft fra alperne og varme, tørre vinde fra den pannoniske slette, der omfatter landets østligste del samt dele af Ungarn, Rumænien og deres nabolande mod nordøst. Denne balance giver optimale forhold for dyrkning af både hvid- og rødvinsdruer. De mange forskellige jordbundstyper, fra skifer og kalksten til ler og grus, bidrager desuden til en stor variation i vinenes smag og karakter.

Vigtigste vinregioner

Østrig er inddelt i en hel del vinregioner af forskellig rang, så at sige. De vigtigste er i vores optik:

  • Wachau – Berømt for sine exceptionelle hvidvine på Riesling og Grüner Veltliner, dyrket på stejle terrasser langs Donau-flodens nordside.
  • Burgenland – Kendt for dybe rødvine samt de legendariske søde vine fra Neusiedlersee.
  • Kamptal og Kremstal – Hjemsted for elegante, mineralske hvidvine med længde og dybde - ofte til lidt billigere penge end i naboregionen Wachau.
  • Weinviertel – Østrigs største vinregion og epicenteret for Grüner Veltliner. Området er kendt for sprøde, pebrede hvidvine og en voksende interesse for Pinot Noir.
  • Steiermark – Stort område i landets sdydlige del, hvor der produceres friske, aromatiske hvidvine på fortrinsvis Sauvignon Blanc.

Vigtigste druesorter

  • Grüner Veltliner – Den ubestridte stjerne blandt Østrigs hvidvinsdrue med noter af pære, lime, hvid peber og en karakteristisk mineralsk finish.
  • Riesling – Kendt for sin intensitet, finesse og evne til at lagre.
  • Zweigelt – En populær rødvinsdrue, der giver frugtige og fløjsbløde vine.
  • Blaufränkisch – Elegant og struktureret med noter af mørke bær og krydderi.
  • Sauvignon Blanc – Særligt udbredt i Steiermark, hvor den leverer friske og aromatiske vine.
  • Pinot Noir – Dyrkes med stigende succes, især i Burgenland og Weinviertel, og leverer elegante og komplekse rødvine.

Derfor skal du drikke østrigsk vin!

Østrigs vinverden er en skattekiste af smagsoplevelser, der kombinerer tradition og modernitet. Fra de sprøde hvidvine til de komplekse rødvine og de søde mesterværker tilbyder Østrig noget for enhver smag. For vinelskere, der søger elegance, kvalitet og autentisk terroir, er Østrig en destination, der fortjener at blive opdaget, udforsket og genbesøgt i al evighed... Eller i hvert fald med jævne mellemrum, når du trænger til lidt afveksling.