Et historisk landskab af løss og liv
Navnet “Wagram” stammer fra det gammelhøjtyske ord Wogenrain og betyder noget i retning af “bølgekant” – en reference til de terrasserede skråninger, som rejser sig nord for Donau. Under vinmarkerne finder man regionens signatur: løss. Det er en finkornet, kalkrig jordtype, der blev aflejret af vinden under sidste istid og som siden har vist sig ideel til vindyrkning. Løssjorden holder på vand, varmer hurtigt op og giver vine med blød struktur, moden frugt og en vis cremethed – uden at miste friskhed.
Særligt i de højtliggende områder – som f.eks. Brunnthal i Fels am Wagram – ser man en tydelig spændstighed og mineralitet i vinene, båret af jordbundens kombination af kalk og porøsitet.
Klima og vækstbetingelser
Wagram ligger i overgangen mellem det kølige, kontinentale klima i nord og det mere pannoniske (varmere og tørre) klima fra øst. Det betyder varme dage og kølige nætter, især i sensommeren, hvor modningen kulminerer. De store temperaturudsving sikrer aromatisk kompleksitet og bevarer druernes naturlige syre – hvilket netop er med til at definere vinenes karakter: Modne og generøse, men altid med spændstighed og balance.
Som de fleste andre steder på kloden bliver klimaet i Østrig stadig varmere, men netop i dét lys er Wagram i dag ekstra interessant: Kombinationen af løss, højtbeliggende marker og den kølige nattemperatur giver således mange af områdets producenter et naturligt “klima-buffersystem”, som mange andre regioner i Europa må misunde, og og selv i varme årgange oplever vi, at deres vine er i smuk balance og fulde af anergi.
Druer og vinstil
Wagram er især kendt for Grüner Veltliner, som finder sig ualmindelig godt til rette i løssjorden og leverer vine med krydret frugt, fylde og ofte en let pebret finish. I en årrække har regionen endvidere gjort sig bemærket med Riesling, som her får en mere gulfrugtet og afrundet profil end i fx Wachau. Endelig vinder en druesorter som Pinot Noir frem - ofte med fine, lyse frugtnoter og en let profil, der er i høj kurs på fortovscaféerne i sommerhalvåret.
Stilmæssigt spænder Wagram-vinene fra det lette og friske til det dybe og komplekse. I de bedste eksempler (ofte fra klassificerede “Erste Lage”-marker) møder man vine med både koncentration og mineralitet – vine, der kan lagre, men som også er lette at holde af i deres ungdom.
Har du endnu tilovers at smage vin fra Wagram, kan vi i dén grad anbefale at komme i gang. Vi ønsker dig god fornøjelse!
