Portugal er et land med en rig, betydningsfuld historie, ikke mindst internationelt, hvor store søfarere har krydset oceaner på månedlange overfarter lastet med vin som eneste sikre drikkevare. I den forbindelse opstod de forstærkede Portvine og Madeira-vine i den form, vi kender dem for i dag, men Portugal er et land med meget mere end gamle traditioner eller Cristiano Ronaldo; det er også et moderne vinproducerende land med en fantastisk kreativitet og kvalitet. Mange vingårde arbejder i dag med bæredygtige metoder og har et stærkt fokus på terroir – det særlige samspil mellem jord, klima og druesort, som gør hver region helt til sin egen.
Klima og geografi
Portugal har en enorm geografisk og klimatisk variation, hvilket gør landet ideelt og frem for alt utroligt spændende at dyrke vin i. Generelt spiller Atlanterhavet spiller en vigtig rolle med kølige briser, som balancerer varmen og giver vinene deres friske syre og levende karakter. Jo tættere, man kommer på havet, jo større er denne indflydeflse, men køligheden kan også opnås ved at søge ind i landet og op i højderne. Fra de stejle, skiferholdige skråninger langs Douro-floden til de solrige sletter i Alentejo skabes der derfor et bemærkelsesværdigt bredt spektrum af vine, der alle har deres karakteristika, man kan falde for.
Jordbundene varierer fra granit og skifer i nord til kalksten og sand i de centrale og sydlige dele af landet, og denne mangfoldighed afspejles i vinene, der spænder fra mineralske og sprøde til fyldige og rige.
Vigtigste vinregioner
Douro – En af verdens mest berømte vinregioner, kendt for både sine koncentrerede rødvine og sine søde portvine. Touriga Nacional er den centrale drue her.
Vinho Verde – En unik region, der laver lette, friske og aromatiske vine, især på druer som Alvarinho og Loureiro.
Alentejo – Et varmt og solrigt område, der producerer bløde og fyldige vine med moden frugt og krydderier. Her trives druer som Aragonez og Trincadeira.
Dão – Kendt for sine elegante vine med finesse og god syre. Touriga Nacional og Encruzado er regionens stjerner.
Bairrada – Området er synonymt med den tanninrige Baga-drue, der bruges til kraftige rødvine. Her laves også fremragende mousserende vine.
Madeira – Øen er verdensberømt for sin Madeira-vin, som kombinerer intens sødme og kompleks syre i en vin, der kan lagre i århundreder.
Vigtigste druesorter
Touriga Nacional – Portugals mest ikoniske rødvinsdrue, der giver dybe, komplekse vine med mørke bær og krydderi.
Alvarinho – En hvidvinsdrue med en livlig syre og intense noter af citrus og stenfrugt, især populær i Vinho Verde.
Baga – En drue, der kræver tålmodighed, men belønner med tanninrige vine med høj lagringsværdi og dybe smagslag.
Aragonez/Tinta Roriz (Tempranillo) – En alsidig rødvinsdrue, der giver frugtige og velafbalancerede vine i Alentejo og andre regioner.
Encruzado – En elegant hvidvinsdrue fra Dão, som producerer komplekse, mineralske vine med god fylde.
Loureiro – En aromatisk hvidvinsdrue, der giver friske, blomsterrige vine med noter af lime og jasmin.
Moscatel – Bruges især til at lave søde dessertvine, blandt andet i regionen Setúbal.
Derfor skal du drikke portugisisk vin
Med sit fokus på lokale druesorter og autentiske produktionsmetoder tilbyder landet en uforlignelig variation og dybde langt væk fra vinenes hovedvej. Portugisisk vin er – som landet selv – fuld af karakter, historie og varme på sin ganske egen, historisk fastforankrede facon, og hvis du ikke allerede er faldet faldet i den portugisiske vintønde, kan vi kun anbefale dig at prøve det...
