Det er her på de meget stejle skråninger, langs Saar floden, at nogle af Tysklands absolutte bedste vine kommer fra. Her er lidt køligere end i Mosel, og jordbunden er domineret af skifer.
Denne kombination klima og jordbund skaber en helt unik aroma, som i al sin enkelthed kan betegnes som stærkt forførende!
I al beskedenhed har vi nogle af de mest efterspurgte producenter fra Saar:
På grund at sin unikke jordbund og kølige klima er Riesling hovedfokuset og leverer knivskarpe vine.