Liquid Farm Golden Slope Chardonnay Sta. Rita Hills

Liquid Farms fyldigste og dybeste vin er lavet på 100% Chardonnay fra nogle af de mest solrige terroirs i Sta. Rita Hills - nærmere bestemt Rita's Crown, Bentrock, Clos Pepe, Zotovich og Kessler-Haak.

Vinificering

Vinen er gæret på det naturlige gær, ca. 80% af er så lagret 14 måneder neutrale 4-5 år gamle franske egetræsfade og resten i lavt ristede nye franske egetræsfade, og vinen er i øvrigt ikke filtreret ved aftapning.

Aroma og smag

Klassisk let reduktiv aroma i starten, men med luft åbner vinen sig op og folder hele sin fornemme aroma ud med nuancer af bl.a. hvide blomster, citrus, appelsin og honning. På tungen er vinen domineret af en rig og naturlig fed Chardonnay-frugt med krydrede og citrusprægede nuancer i eftersmagen.

Serveringsforslag

Pga. den let reduktive stil bør vinen dekanteres/iltes før servering ved 9-11 grader. Under 1000 kasser produceret.