Littorai Pinot Noir Les Larmes Anderson Valley

Littorais basisvin overgår med længder top-enkeltmarksvinene fra flertallet af Californiens mange Pinot Noir-producenter! Således består Les Larmes af 100% Pinot Noir fra udvalgte marker i Anderson Valley og i mindre grad mindst lige så Pinot Noir-ideelle Sonoma Coast.

I vinhuset er druerne afstilket og mosten gæret på druernes naturlige gær opfulgt af 9 måneders lagring i franske egetræsfade (15% nye), og vinen er aftappet uden filtrering. Vinen er i denne årgang præget af blød og indbydende frugt, der appellerer til at lade sig drikke i sin ungdom. Aromaen af hindbær, knapt modne blommer, tranebær og kandiseret appelsinskal får efter lidt tid i glasset selskab af rosenbed, lavendel, lakrids, muld og lidt stald.

Når det er sagt, angribes smagsløgene straks af en - for Pinot Noir - stor kraft, flot tanninstruktur og en klar, pågående syre, der også er favner den gribende og langvarige eftersmag. Vi anbefaler at nyde Les Armes inden for de næste 5 år, hvor vinens frugtkaraktér endnu er på sit højeste - dette gerne i selskab med lyse kødretter, risotto eller til stegte rodfrugter og majs fra grillen i løbet af sommermånederne på terrassen.