Louis Latour ejer fremragende marker i hele Bourgogne og de er her grundlaget for deres klassiske Bourgogne Rouge, der er lavet på 100% håndplukket Pinot Noir, som er gæret i åbne cementkar og lagret i ståltanke indtil frigivelsen 12 måneder senere. Trods druernes store geografiske ophav udviser vinen en Côte de Nuits-præget aroma i form af cassis, lakrids, hindbær og i baggrunden også lidt frisk muldjord samt blandede svampe. På tungen er den saftig og elegant - præget af Bourgognes kølige klima og mineralske terroir. Helt klassisk vin til stegt eller grillet fjerkræ, lyst kød og gerne retter med svampe. Vi anbefaler servering ved 14-15 grader.