2016

Louis Latour Charmes-Chambertin

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentLouis Latour
TypeRødvin
OmrådeBOURGOGNE
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Charmes-Chambertin hører til blandt Bourgognes absolut mest berømte Grand Cru-marker, og dette fænomen fra Louis Latour er et storslået eksempel på, hvorfor. I jorden tvinger den store forekomst af grus de over 40 år gamle vinstokke til at slå dybe rødder. Hernede dybt i undergrunden møder de så både ler og kalk, som muliggør udviklingen af en enorm rigdom, finesse og friskhed i druerne, der smukt realiseres gennem den høje soleksponering på denne ypperste skråning i Bourgognes hjerte. At der er karaktér og potentiale i druerne er processen i vinhuset også et godt billede på: Efter traditionel gæring i åbne gæringstanke er vinen hældt på intet mindre end 100% nye franske, mediumristede egetræsfade, hvor de har fået lov at lagre i 12 måneder inden aftapning. Hos Louis Latour er man aldrig interesseret i at drukne sin sin vin i fadsmag. Derfor bruges en så høj frekvens af ny eg kun på en vin med så stor en naturlig koncentration og aroma, at fadets indflydelse bliver sekundær. Den færdige vin har således en dyb farveintensitet med granat nuance og en magisk aroma af blåbær, brombær, engelsk lakrids, muskatnød og ristet brød. Først på tungen stikker oplevelsen dog helt af med en helt fantastisk renhed, der gennemsyrer den ellers både komplekse, fyldige og livlige smag og tager de tiltalende frugtnoter med sig i en ustoppelig og saftdrivende eftersmag. Den bedste vin fortjener selskab af det bedste mad, f.eks. vildt-ragout eller - i den modsatte bolgade - lagrede, tørre oste. Charmes-Chambertin 2016 er dog endnu til den unge side, og vi anbefaler derfor dekantering i én til to timer før servering eller hellere at lade den ligge nok et par år i kælderen, hvor den har potentiale til at udvikle sig i mindst 10-15 år fra høståret. Servér ved 14-16 grader. 98 point - James Suckling: This is a phenomenal wine that reminds me why I love wine. It’s a snowball effect. It has a full body with ultra-fine tannins. It just rolls off the palate. A phenomenal finish. The purity, focus and balance to this is mind-blowing. Three barrels. Try in 2024.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Louis Latour Charmes-Chambertin
Din bedømmelse