Louis Latour Givry Rouge

Struktureret Villages-Bourgogne fra Givry, der havner i den mørkere og dybere ende af Pinot Noir-spektret. De håndplukkede druer er i kælderen gæret i åbne cementkar og lagret ca. 12 måneder i ståltanke, som gør, hvad de kan, for at holde på den oprindelige frugtaroma fra druerne og områdets terroir.

Duften sender dermed tanker mod Volnay i kraft af kirsebær, solbær, frugtig skovbund og sort the. På tungen er vinen saftig og og frisk præget af en for Pinot Noir fast tanninstruktur og en lang, blød og rund eftersmag.

Vi anbefaler servering ved 14-15 grader, gerne i selskab svampe, fjerkræ, kalvekød eller faste oste. Man kan også køle den ned til 10-12 grader og servere til grillet eller skindstegt fisk med intens sauce.