Nuits-Saint-Georges er den sydligst beliggende landsby i Côte de Nuits - altså den sydlige, primært rødvinsorienterede halvdel af Bourgognes gyldne skråning "Côte d'Or" - hvor Pinot Noirs evindelige elegance changerer med en robust struktur og flirter med mørkere frugtelementer. Alt dette finder du således også i dette attraktive eksemplar fra Louis Latour, der er robust, elegant, lyst klarsynet og dog med mørke tendenser, som kan være så ubetinget lækkert i gastronomiske sammenhænge, især hvor der er kød på bordet.

Vinificering

Louis Latour er ofte meget nænsomme med deres brug af eg, dog ikke når man når dette trin på rangstigen, hvor druernes intensitetsniveau har så rigeligt at stå imod med. Efter den traditionelle gæring i åbne kar lagres denne vin således 12 måneder på premium franske egetræsfade fra eget bødkeri (20% ny eg), hvilket tilføjer en uimodståelig dimension og dybde til den færdige vin. Vinen samles dernæst på rustfri ståltanke og filtreres blidt inden den hældes på flaske.

Aroma og smag

I næsen leverer denne Nuits-Saint-Georges en stor og aromatisk oplevelse af kirsebær, blåbær og brombær tilsat nelliker, karamel og muskatnød fra netop fadlagringen. Dens smag er rig, rund og dyb - igen med overvejende mørke frugtnoter tilsat krydderier og et toasted twist. Eftersmagen er lang og åbner hele tiden for nye sider af sig selv.

Bonusinfo: Navnet Nuits-Saint-Georges er kendt over hele verden, Apollo XV bar denne vin ud i rummet og gav endda sit navn til et månekrater.

Anmeldelse og point

92 point - Wine Enthusiast, marts 2022

"Soft, feathery tannins and luscious black-plum and boysenberry flavors make this ample, juicy Nuits-St.-Georges immediately approachable. Matured 10 to 12 months in oak (20% new), it's a rounded, pure-fruited red with just a touch of granite minerality. At peak now–2028" - Anna Lee C. Iijima