Louis Latour Santenay Rouge

I den sydligste by i Côte de Beaune producerer Louis Latour flere fremragende røde Bourgogner. Én af dem er denne Santenay lavet på 100% håndplukket Pinot Noir, der i kælderen er gæret i åbne cementkar og efterfølgende lagret ca. 12 måneder på en blanding af ståltanke og egetræsfade.

Aroma og smag

Duften sender dermed ens tanker et trin op af rangstigen - mod eksmpelvis Volnay - med nuancer hen ad kirsebær, ribs, solbær, skovbund og orientalske krydderier.

På tungen er vinen saftig og og frisk præget af en for Pinot Noir fast tanninstruktur og en lang, blød og rund eftersmag.

Serveringsforslag

Vi anbefaler servering ved 14-15 grader, gerne i selskab svampe, fjerkræ, kalvekød eller faste oste. Man kan også køle den ned til 10-12 grader og servere til grillet/stegt fisk med intens sauce.