Louis Latour Santenay Rouge

I den sydligste by i Côte de Beaune producerer Louis Latour flere fremragende røde Bourgogner. Én af dem er denne Santenay Rouge lavet på 100% håndplukket Pinot Noir, der i kælderen er gæret i åbne cementkar og lagret ca. 12 måneder i delvis ståltanke og egetræsfade.

Duften sender ens tanker mod Volnay med nuancer af bl.a. kirsebær, ribs, solbær, skovbund og orientalske krydderier. På tungen er vinen saftig og og frisk præget af en for Pinot Noir fast tanninstruktur og en lang, blød og rund eftersmag.

Vi anbefaler servering ved 14-15 grader, gerne i selskab svampe, fjerkræ, kalvekød eller faste oste. Man kan også køle den ned til 10-12 grader og servere til grillet/stegt fisk med intens sauce.