Luis Seabra Xisto Branco Ilimitado

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Specifikationer
ProducentLuis Seabra
TypeHedvin
OmrådeDOURO
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Tør, mineralsk og struktureret portugiser udført med stor præcision af Luis Seabras kyndige hånd! Xisto Branco Ilimitado er Luis Seabras version af en village-vin, der udtrykker Douro-vinmarkernes tykke lag af skifer. De ligger alle sammen i 500-600 meters højde og leverer 6 lokale druesorter, i denne vin fortrinsvis gennem 50% Rabigato, 20% Codega, 15% Gouveio (Godello) og 10% Viosinho. Alt er høstet i hånden, og mosten er vildgæret i brugte egetræsfade (10% i ståltanke), hvor vinen er blevet liggende i et år med de fine gærrester uden omrøring. I det hele taget gør Seabra en dyd ud af at blande sig så lidt muligt i vejen fra mark til flaske, hvilket endvidere kommer til udtryk gennem hans meget begrænsede tilsætning af SO2. De varme dagtemperaturer i Douro afløses sommeren over af kolde nætter, og vinens aroma er derfor som et tveægget svær med modne, indbydende pærer og tropisk frugt på den ene side, der ledsages af friske citrusfrugter, grønne æbler og et mineralsk spark på den anden. Dertil kommer et diskret touch af friske hasselnødder og blomsterbusk i eftersmagen. Strukturen bærer ikke præg af en høj syre, men den skifer-terroiret giver alligevel en vibrerende og energisk fornemmelse, hvilket holder vinen i et fast og vellykket greb. Til at ledsage Ilimitado på frokost- eller middagsbordet foreslår vi f.eks. stegt fjerkræ, hvid fisk og skaldyr samt krydrede risretter. Servér ved 7-9 grader, så klarer vinens charme utvivlsomt resten! 90 point - Politiken, januar 2021 - alternativer til Chablis Middelfyldig, slank og læskende vin med toner af modne æbler, hø og citrus. Knastør og stram afslutning med stenassociationer. Dejlig vin og o.k. erstatning for moden chablis. - Thomas Ilkjær
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Luis Seabra Xisto Branco Ilimitado
Din bedømmelse