Luis Seabra Xisto Cru Tinto

Touriga Franca, Malvasia Preta, Alicante Bouschet og Donzelinho Tinto ligger til grund for denne kraftfuldt tørre og afgrundsdybe topvin fra Luis Seabra, der trods intensiteten deler den samme transparente kerne, som vi kender fra hans øvrige vine.

Vinificering

Markerne til Cru Tinto ligger allesammen i Cima Corgo, der er den midterste og bedste af de tre Douro-regioner, og druerne har i vinhuset gennemgået naturgæring i store, gamle egetræsbeholdere med 22 måneders efterfølgende modning i brugte franske egetræsfade (heraf 11 måneder sur-lie på de bundfældne gærrester).

Aroma og smag

I næsen er vinen spækket med røde og mørke, saftige bær, tørrede urter, skovbund, mokka, flint og røg.

På tungen giver rusker de finkornede tanniner lidt i gummerne og bidrager desuden til stor kropsfylde og dybde, der fint skæres igennem af den livlige frugtsyre. Den ranke eftersmags fine jordbærnuancer og krydrede følgesvende er lang, kompakt og langlivet.

Serveringsforslag

Xisto Cru er en udpræget madvin til krydrede gryderetter, peber- og paprika-marinerede grillbøffer eller for den sags skyld til julemaden, hvis den skal have lidt ekstra spice og ikke serveres med en alt for sød sovs.

Vi anbefaler servering ved 15-17 grader.

Anmeldelser og point

96+ point point - Robert Parker/Wine Advocate, juli 2022