2020

Mark Haisma Cornas 'Les Combes'

  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
Fra 467,00 DKK
  • Køb 12 og spar 467,00 DKK  22% pr. stk.
  • Køb 6 og spar 479,00 DKK  20% pr. stk.
1 stk.
598,00 DKK
På lager

Top-vinen i Mark Haismas lille Rhône-foretagende er lavet på 100% Syrah fra 60 år gamle stokke, der vokser på Cornas' klassiske terrasser langs de stejle bakkermed udsigt ned til Rhône-floden samt naboappellationen Saint-Péray. Mindre klassisk for området er Marks tilgang i kælderen, hvor store mængder hele klaser er sendt til gæring ved meget lav temperatur, som langsomt er steget op til 32 grader i takt med, at gæringen er skredet frem.

Den færdiggærede vin har derefter lagret et år i 2-3 år gamle franske fade før aftapningen, der som altid er udført med en minimal tilsætning af SO2. I aromaen er overskrifterne dybde, koncentration og finesse. Mere konkret er der både liljer, syrener og brombær i forgrunden, mens Syrah-druens karakteristiske duft og smag af friskkværnet peber foruden stald og urter leverer fyldestgørende bagvedliggende support.

På tungen er der smæk for skillingen med en stor mundfylde, kraftige men finkornede tanniner og en livgivende frugtsyre, der skaber flot harmoni, balance og elegance og holder den lange og komplekse eftersmag på et saftigt og vanedannende sted. Mark Haisma Cornas er en stor vin med et stort lagrings potentiale og kommer bedst til sin ret, når den serveres til en ret af ret stor smagsintensitet - eksempelvis til braiseret lammeskank i trøffelsauce eller øvrige simreretter med rige mængde urter, rodfrugter, svampe og rødvin. Servér ved 14-16 grader indtil 2035.

Specifikationer
  1. Producent
    Producent
  2. Type
    Type
  3. Varenr.
    Varenr.
    3883.2020
  4. Land
    Land
  5. Område
    Område
  6. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  7. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13.5
  8. Økologisk
    Økologisk
    Nej
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Mark Haisma Cornas 'Les Combes'
Din bedømmelse