Castillo Monjardín Crianza Cab/Tempranillo/Merlot

Om Castillo Monjardín Crianza

I nordspanske Navarro har Castillo Monjardín de seneste år været stærkt medvirkende faktor i regionens kvalitetsmæssige renæssance, der har medført, at du kan få dejlig vin til priser, der endnu ligger et pænt stykke under Spaniens mere kendte områder.

Navarra er et specielt sted af mange årsager. Rioja ligger lige om hjørnet. Bag det andet hjørne ligger Frankrig, og i denne skønne Crianza benyttes derfor et bredt udvalg af både spanske og franske druer, nærmere bestemt 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo og 20% Merlot.

Vinificering

Druerne vokser på den samme mark - "Los Caseroles", hvor de modnes på forskellige tidspunkter og høstes ved håndkraft. I vinhuset gæres druetyperne separat og lagrer så 12 måneder i egetræsfade opfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Aroma og smag

Den færdige vin har en intens granatrød farve. I næsen en stor og kompleks duft af brombær, solbær, sødlige krydderier, tobak, laurbærblade og lakrids.

Smagen er bred, fyldig og harmonisk med moden frugt og krydrede noter samt bløde tanniner og en behagelig syre. Dermed opnår vinen en flot struktur, der gør den til en oplagt ledsager, når der kommer mad på bordet.

Serveringsforslag

Vi anbefaler, at du serverer denne skønne Crianza til stegte grønsager, rodfrugter krydret med urter og/eller kød, eksempelvis grillet flankesteak på bordet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 14-16 grader inden for 7 år fra høståret.