Mount Eden Estate Chardonnay

100% Chardonnay fra højtbeliggende marker omkring Mount Edens egen vingård. Udbyttet er helt nede på 3 tons pr. hektar,
hvilket giver de resterende druer en eminent intensitet og finesse, der er lavet til store vine. I Vinhuset er vinen gæret på det naturlige gær med efterølgende lagring i franske egetræsfade (lav toast og 75% nye) og uden filtrering ved aftapning.

Aromaen i den endelige vin er på én gang elegant og intens med bl.a. citrus, ananas, hasselnød, blomster, vanilje og røg.
På tungen ledsages det af en rig tekstur og smag, der minder om stor Corton-Charlemagne. Tropisk frugt, kalk, limeskal, jasmin og
pærer i en eftersmag, der på trods af den store koncentration er i perfekt balance. Dette er en af Californiens helt store Chardonnay'er, hvor markernes høje beliggenhed skinner igennem med fantastisk syre og rankhed i vinen.

Vi anbefaler, at vinen dekanteres 1-2 timer før servering ved ca. 10-12 grader. Vinen kan gemmes op til 15 år fra høståret.

95 point - Robert Parker
"The 2017 Chardonnay Estate is beautifully expressed this vintage, scented of warm citrus, honeycomb and a singular undercurrent of spices. The palate is satiny with full, ripe fruit energized by bright freshness and mineral character, and the wine finishes very long, pure and uplifted. It improved slowly over several days and will benefit from time in the cellar or a long decant."