Mouton Noir OPP Pinot Noir 'Other Peoples Pinot'

Hvor Naughty by Nature i 1991 rappede om Other People's Property, så står det hér for Other People's Pinot og skal ses som vinmager André Hueston Macks version af en Oregon Pinot Noir, der ikke skal koste en formue. 40% Roserock Vineyards-Eola-Amity Hills, 40% Hyland Vineyard-McMinnville AVA og 20% Kalita Vineyard-Yamhill-Carlton AVA. Gæret i ståltanke og lagret 10 måneder i franske egetræsfade (30% nye) fra Francois Freres, Seguin Moreau og Tonnellerie Vernou.

Aromaen er klassisk for Oregon Pinot Noir med sine lysrøde bær, krydderier og svampe. Smagen er saftig og pakket med granatæble, hindbær og let animalske nuancer. Dette er simpel Pinot Noir - i ordets bedste forstand. Nyd den ved 12-14 grader, enten som hyggevin eller f.eks. til tatar, fjerkræ og kalvekød - gerne akkompagneret af østershatte eller kantereller.