Neudorf Moutere Chardonnay Home Block (ØKO)

Om Neudorf Muotere Chardonnay Home Block

Den har fået Home Block føjet til navnet, men udgangspunktet er det samme som altid i New Zealands måske største hvidvin - en vin, der flere gange har modtaget magiske 100 point af Master of Wine, Bob Campbell.

Grundlaget bag succesen er de Chardonnay-stokke, som stifter Tim Finn plantede på den næringsfattige skråning, Home Vineyard, tilbage i 1978. Med årene er rødderne nået 5-6 meter ned i jorden, så udbyttet er i dag lavt, og netop derfor er dybden i frugten fantastisk.

Vinificering

I Neudorfs marker græsser får og høns, og stokkene dyrkes på alle måder med stor kærlighed og respekt for naturen. I vinhuset presses drueklaserne, saften gæres på det vilde gær og lagrer i franske egetræsfade (10-15 nye %) med battonage frem til malolaktisk gæring (100%). Efter 10-11 måneder tappes vinen på flaske med minimal tilsætning af SO2.

Aroma og smag

Efter lidt tid i glasset åbner der sig en fantastisk aroma med nuancer af bl.a. honning, gule æbler, mandarin, citrusskal, fennikel og blomster.
Smagen er intens som en Grand Cru Côte de Beaune, men stadig letløbende og elegant. Her er næsten intet fad at spore; blot stor, fyldig og ren frugt. Moutere Home Block en af de helt store oversøiske hvidvine - dette til den halve pris af lignende vine i Californien og endnu mindre, end hvad de står til i Bourgogne...

Serveringsforslag

Neudorf Moutere Chardonnay kan med fordel gemmes i 2-3 år år før den nydes og vil blot udvikle endnu større kompleksitet og dybde i op 15 år fra høståret. I sin ungdom bør vinen iltes én time før servering ved 10-12 grader. 

Anmeldelser og point

98 point - Bob Campbell
"Neudorf's flagship chardonnay and a very favourable vintage raised my expectations to dangerous heights. I wasn't disappointed. A powerful, complex and perfectly balanced wine."

94 point - Vinous
"Hailing from Rosie's Block, which also the fruit source for Twenty Five Rows Chardonnay, the 2020 Chardonnay Rosie's Block Moutere offers plush fruit weight that seems to be a factor in this vintage. Unlike the other Twenty Five Rows cuvée, which was fermented in amphora, this is fermented and matured in barrel (18% new). The barrel expression seems to have provided a more athletic expression; the wine glides powerfully but gracefully like a speed skater across the palate."