Parxet Cava Cuvée Dessert ½ fl

Helt enestående dessert-cava lavet på 100% Pinot Noir fra Alella små stenkast nord for Barcelona. De håndplukkede druer går direkte til presning og derefter en kort udblødning for at give farven uden at tanniner får lov at præge smagen.

Vinen lagres 2 år på flaske.

Aroma og smag

Farven er er lyserød med et rubinrødt skær, og aromaer er derefter med modne skovbær såsom hindbær, brombær og solbær. Saftig lang og sød smag med en dejlig syre, der sørger for, at den bevarer elegancen og aldrig bliver klodset.

Serveringsforslag

Anbefales til desserter - f.eks. crépes, is, kage og chokolade... Eller kl. 24 nytårsaften til kransekagen!

Anmeldelser og point

4 stjerner - Holmgårds:
"100 pinot noir fra marker D.O. Alella, en spytklat nord for Barcelona. Den intense rosékulør antyder den høje smagsintensitet, allerede før vinen har fysisk kontakt. En næse af jordbær, solbær og hyldebær ægger til den næste tår, som rammer munden med al ønskelig slagskraft, fedme og koncentration. Kompleks er det for meget at kalde Dolç, men der er velafstemt sødmefuld smæk for skillingen. Nyder du den til dessert, skal det ikke være den sødeste slags. Bedst til en lille sød snack, til frugt, cremer og til udsatte tidspunkter på døgnet."