Piedrasassi Syrah Rim Rock Arroyo Grande

Om Piedrasassi Syrah Rim Rock Arroyo Grande

Rim Rock anses for en af de bedste og mest spændende Syrah-marker på Californiens Central Coast og altså ikke mindst her i Arroyo Grande Valley, som indgår i dens navn. Trods den sydlige breddegrad byder områdets mesoklima på kølige nætter, som er perfekte for, at Syrah-druerne kan opnå det finesserige, krydrede udtryk, der er winemaker Sashi Moormans passion.

Vinificering

I Rim Rock Syrah bruges alle hele drueklaser, som dermed gærer med stilkene på det naturlige gær uden brug af SO2 før gæring.

Vinen har dernæst lagret 16 måneder - de første 12 i neutrale barriques, de resterende 4 i store, gamle egetræsbeholdere (puncheons) og er ikke filtreret før aftapning.

Aroma og smag

I glasset opnår vinen en dyb rubinrød farve, og næsen mødes straks med aroma af Fuldmodne, krydrede brombær, lavendel, oliven og lakrids samt en bagvedliggende fornemmelse af sort peber og let bitre urter på tungen. Her opleves vinen frisk og saftig trods de mørke nuancer, der gør, at man hele tiden har lyst til en tår mere.

Serveringsforslag

Rim Rock Syrah er perfekt til både stegt, grillet eller braiseret kød - især vildt eller lam hvis ikke som en super surprice til julefuglen. Vi anbefaler at ilte vinen en time før servering ved 14-16 grader.

Anmeldelser og point

94 point - Vinous, juni 2021

"The 2019 Syrah Rim Rock Vineyard is compelling, as this wine so often is. Bright acids and a touch of whole cluster savoriness lend energy to this decidedly taut, nervy coastal Syrah. Blood orange, exotic spice, lavender, black pepper and grilled herbs build into the long, articulate finish." - Antonio Galloni

93 point - Robert Parker's Wine Advocate, december 2022

“The 2019 Syrah Rim Rock Vineyard, vinified with about one-third whole clusters, has a medium ruby-purple color and spicy blackberry scents with touches of violet, menthol and fragrant earth. The medium-bodied palate is finely grainy and seamlessly fresh, boasting a long, floral finish, so offer it another 2-3 years in bottle to unwind.” - Erin Brooks