2015

Pierre Paillard Mottelettes Champagne Blanc de Blanc

Udsolgt
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
779,00 DKK
  • Køb 6 for 625,00 DKK pr styk og spar 20%
  • Køb 12 for 589,00 DKK pr styk og spar 24%
Specifikationer
ProducentPierre Paillad
TypeMousserende vin
OmrådeCHAMPAGNE
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
100% Chardonnay fra den sydvendte mark, Mottelettes, der med sit høje indhold af kalk i jorden og sol på himlen leverer en fabelagtig fordeling mellem sitrende mineralitet, efterstræbelsesværdig præcision og uforlignelig renhed. Den unge vin er gæret og lagret på egetræsfade for dernæst at gennemgå andengæring i flasken og her 5 års yderligere modning på gærresterne (sur-latte) inden degorgering. Denne proces efterlader både stor rigdom, kompleksitet og finesse, hvilket straks fornemmes i den helt fine, velafbalancerede mousse, der springer fra glasset snarere end bobler. Derfra følger en præcis og frisk næse med moden, koncentreret og let flintet frugt foruden citron, nødder, brød og kridt. Smagen er rund, fyldig, generøs og præcis med en frisk, sprød karakter, flot kompleksitet og en hele tiden ren og transparent, næsten subtil afslutning, der bliver ved med at udfolde nye sider af sig selv. Nyd denne top-seriøse Blanc de Blancs ved op til 12 graders og lad ellers bare nytåret komme med alt fra salte velkomstsnacks til friske østers, stegte kammuslinger, dampet pighvar i hvidvinssauce, salte oste eller lyst fjerkræ. Pierre Paillard er klar!
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Pierre Paillard Mottelettes Champagne Blanc de Blanc
Din bedømmelse