2020

Pio Cesare Barbera d'Alba

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
229,00 DKK
  • Køb 12 og spar 179,00 DKK  22% pr. stk.

Her er den så, Pio Cesares pragteksempel på, at man med den rette prioritering og tålmodighed kan lave seriøs og kompleks madvin på Barbera-druen! Vinen er lavet på en blanding af de bedste Barbera-druer fra vinhusets marker i Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba og Grinzane Cavour.

Høsten foregår udelukkende ved håndkraft, og vinen har i kælderen gennemgået en temperaturstyret gæring med 15 dages forlænget skindkontakt for at udtrække ekstra dybde og tannin. Derpå er 70% af vinen hældt på store franske egetræsfade og de resterende 30% på små franske 225-liters barriques til lagring i 12 måneder.

I glasset fremstår den endelige vin med en næsten blækfarvet intensitet og udsender derfra en flot duft af bl.a. violer, ribs, brombær, engelsk lakrids og ristede kakaobønder. Smagen er koncentreret og frugtdrevet med en fornem syre, som giver en skøn præcision, saftighed og balance.

Alt i alt en lækker og umiddelbar Barbera-vin med høj drikkeglæde, som vokser markant i selskab med god mad. Det kunne f.eks. være pastaretter, grillet gris, fjerkræ eller Boeuf Bèarnaise, der med sin syrlighed vil passer perfekt til Barbera. Servér ved 14-16 grader. Buon appetito! 

Specifikationer
  1. Producent
    Producent
    Pio Cesare
  2. Type
    Type
    Rødvin
  3. Varenr.
    Varenr.
    5133.2020
  4. Område
    Område
    PIEMONTE
  5. Størrelse
    Størrelse
    Alm. flaske (75cl)
  6. Alkohol procent
    Alkohol procent
    13.5
  7. Økologisk
    Økologisk
    Nej
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Pio Cesare Barbera d'Alba
Din bedømmelse