2018

Pio Cesare Fides Barbera d'Alba Single Vinyard Mosconi

På lager
  • Hurtig levering - 1-3 dage hverdage
  • Prisgaranti - vi matcher prisen
  • Gratis fragt - ved køb over 1.000 DKK
1 stk.
459,00 DKK
  • Køb 6 for 365,00 DKK pr styk og spar 20%
  • Køb 12 for 344,00 DKK pr styk og spar 25%
Specifikationer
ProducentPio Cesare
TypeRødvin
OmrådePIEMONTE
StørrelseAlm. flaske (75cl)
ØkologiskNej
Fra Pio Cesares Colombaro-vinmark tæt ved Ornato i Serralunga d'Alba kommer denne på én gang fyldige, komplekse, saftige og igen i 2016 storslåede Barbera! Der blev rystet på hovedet i Piemonte, da Pio Cesare plantede Barbera på en anerkendt Barolomark, men vinhuset rystede ikke på hånden; målet var at lave en Barbera d'Alba, som kunne måle sig med de bedste Barolo'er og Barbaresco'er. Hele processen fra mark til flaske er således spækket med seriøsitet: Efter selektering af de bedste druer er de kørt til vinhuset, hvor drueskaller og most efter knusningen er gæret i ståltanke over en periode på 25 dage. Herefter har størstedelen af vinen lagret 18 måneder i store 2000-liters 'botti' og en mindre del i franske 225-liters barriques. Vinen er så tappet på flaske, hvor den i bedste ro og orden har hvilet i Pio Cesares kældre, indtil den blev er blevet klar til frigivelse. Farven på den færdige vin er dyb, rubinrød og aromaen pakket med mørk frugt, ribs, tranebær knust sten, vanilje og tjære. Smagen følger op med en overvældende intensitet, som byder på kombinationen af herlig åben frugt og dybde og sammen med Barberas markante syre er helheden intet mindre end imponerende og vanedannende. 'Fides' er i sig selv flot men vil alligevel vokse til endnu større højde i selskab med god mad, f.eks. grillet gris, kalvekød eller en klassisk og lanvarigt indkogt ragú alla bolognese. For at løsne lidt mere op anbefaler vi at hælde den på karaffel 1-2 timer før servering ved 14-16 grader eller at gemme den i op til 12 år fra høståret.
Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Pio Cesare Fides Barbera d'Alba Single Vinyard Mosconi
Din bedømmelse