Pio Cesare L'Altro Chardonnay

Chardonnay og desuden et 'splash' Sauvignon Blanc fra vinmarker i Treiso, Serralunga d'Alba og Trezzo Tinella, hvor traditionen for Chardonnay-baserede vine i øvrigt er lang, lykkelig og fuldstændigt uafhængig af Piemonte.

I vinhuset finder den lange og kølige gæringsproces sted i ståltanke, mens Chardonnay-druerne derpå flyttes over på neutrale egetræsfade, hvor de hygger sig i ca. 7 måneder.
Derpå blandes de to druesorter og tappes på flaske.

Flot og ren gylden farve med grønne kanter i glasset. I næsen er der noter af friske æbler, nyslået græs, hvid peber og modne citrusfrugter, mens friskhed og sprødhed pryder fornemmelsen på tungen, der flot afsluttes af krydrede, let ristede noter samt en smule vanilje i eftersmagen. L'Altro er en god vin til sprød salat, skaldyr eller lyst kød. Den bør serveres ved 8-10 grader og nydes indenfor 5-6 år fra høståret.

Anmeldelse og point