Sydafrikanske vine med fantastisk energi, råstyrke og renhed
For Chris har passionen for at lave vin altid været til stede. Således nåede han næsten hele verden rundt i lære hos nogle af de bedste producenter, inden han og også Suzaan vendte tilbage til hjemlandet med ambitionen om at lave de bedste og mest unikke vine i Sydafrika ud fra følgende kriterier:
Vinene kommer altid fra gamle, "dry farmed" vinstokke. Altid fra højt placerede, køligt beliggende marker. Og altid med inspiration fra naturens egne processer, både når det kommer til dyrkningsmetoderne i marken og gæringsmetoden i kælderen.
På få år er disse vine begyndt at bide Eben Sadie i haserne, hvad angår titlen som de mest eftertragtede i Sydafrika. Det sker takket være deres ekstremt terroir-drevne stil med en fantastisk energi, råstyrke og renhed, som i vores optik har resulteret i nogle af de bedste hvide "madvine" uden for Bourgogne!
"We strongly believe that fine wine is grown, rather than made. In our cellar, a vineyard is allowed to become a wine without interference."
- Suzaan & Chris Alheit
”These wines are highly recommended, especially for those who enjoy say, Eben Sadie's Old Vine Series”
- Neil Martin, The Wine Advocate
“These Alheit white wines are awfully complex!”
– Stephen Tanzer, Vinous
“It's not cheap – the vine yields are tiny, the total production very limited – but each mouthful lasts for ever.”
– Jancis Robinson
