Château Vieux Taillefer

I 2006 skiftede Chateau Vieux Taillefer ejere. De nye ejere på den lille ejendom er Catrine og Philippe og deres 4 børn. Catrine og Philippe er begge store beundrere af vinene fra Bourgogne og søger på Taillefer en mere let drikkelig og ren stil, end Bordeaux normalt er kendt for. De har 3,8 hektar, hvor den ene mark ligger ved huset og ned mod floden Dordogne. Her kommer druerne til Pavilion de Taillefer fra, mens topvinen Vieux Taillefer er fra en lille mark beliggende med Ausone som nabo - lige nedenfor Saint Emilion by. Der laves også små 1200 fl. hvid Saint Emilion, der har opnået kultfølge blandt sommelierer i Frankrig. Alt arbejdet i marken foregår økologisk, og Catrine står for arbejdet i den lille kælder. Hun er uddannet i Bourgogne og arbejdede siden 10 år hos Château Petrus i Pomerol, inden de købte Vieux Taillefer.Egetræsfadene til kælderen købes hos de samme bødkere, der f.eks. også leverer fade til Armand Rousseau og Domaine Romanee Conti.

Generelt om de nye vine fra Taillefer kan der siges, at de er mere let drikkelige og indsmigrende, end Bordeaux normalt er i sin ungdom.

Vis som Gitter Liste

5 produkter

pr. side