Cobb Wines

COBB WINES - Sublim smag af Stillehavet siden 1989…

Da havbiologen David Cobb og hans kone i slutningen af 80’erne lod tanken om fremtidens pensionstilværelse synke ind, delte de en meget specifik vision; at eje og bo på ejendom tæt på både redwoods og stillehavet, hvor de kunne udfolde deres forkærlighed for de mest komplekse og yndefulde stilarter af Pinot Noir.

I 1989 bar planerne frugt. I årene optil havde David Cobb nærstuderet ethvert tænkeligt kort over jordbunds- og klimaforhold, og valget faldt derfor på en uspoleret bakketop midt i skoven blot tre km fra kysten. Rundt om huset, som blev bygget på bakkens top, lagde de med deres første vinstokke fundamentet for Coastlands Vineyard – den første af Cobb Wines’ i dag to helt egne marker.

I dag er det sønnike Ross Cobb, der driver værket

...og det må siges at være svært at sætte en finger på hans passionerede indsats, der de seneste år har udmundet i nogle af de ubetinget bedst anmeldte vine på Pinot Noir og Chardonnay i Sonoma Coast og for den sags skyld hele Californien.

Ross, der således voksede op i vinmarkerne, er uddannet inden for agroøkologi og bæredygtigt landbrug. Evnerne inden for selve vinproduktionen er dog først for alvor blevet udviklet i forbindelse med hans lange ophold hos en række førsteklasses Pinot Noir-producenter på to forskellige kontinenter, herunder Williams Selyem, Flowers og Hirsch. Derudover er Ross Cobb passioneret punk-bassist og glimrende på et skateboard, men den historie gemmer vi til en anden gang…

Mærk naturkræfterne!

Cobb Wines er ikke en billig omgang. Til gengæld bliver det heller ikke meget mere storslået end her ved stillehavets kant, og tro os: Hvis det kribler i dine fingre (og smagsløg) efter at smage effekten af de naturkræfter, der er på spil i et af USA's mest naturskønne og uspolerede vinområder, er det svært at finde en mere eksemplarisk budbringer end Cobb. Spørg selv vinanmelderne fra Robert Parker eller Vinous:

"Exceptional elegance, brightness and purity"
- Robert Parker's Wine Advocate

"From top to bottom, this is an absolute stellar range (...) I would be thrilled to own them."
- Antonio Galloni, Vinous

Det er her, magien sker!