{"product_id":"art-laieta-cau-den-genis-oko","title":"Art Laieta Cau d'en Genis","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cspan lang=\"en-US\"\u003eART LAIETÀ Cau d'en Genís\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCau d'en Genís er ART LAIETÀs mest terroirdrevne hvidvin og en hyldest til Alellas historiske drue Pansa Blanca (Xarel·lo). Druerne kommer fra én enkelt økologisk dyrket vinmark, hvor de granitholdige \u003cem data-start=\"538\" data-end=\"545\"\u003esauló\u003c\/em\u003e-jorde, Middelhavets kølige briser og områdets stejle skråninger skaber et helt særligt udtryk. Her er ambitionen ikke at forme vinen i kælderen, men at lade markens karakter tale så klart som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Pansa Blanca (Xarel·lo), som håndhøstes og sorteres nænsomt. Mosten gæres med druernes egne naturlige gærceller, inden vinen lagrer 6 måneder på bærmen i cementæg. Den ægformede tank skaber en naturlig cirkulation af bærmen, som giver vinen større fylde og kompleksitet, samtidig med at druens rene frugt og terroirets mineralske udtryk bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1488\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med citron, modne gule æbler og hvid fersken, som elegant ledsages af hvide blomster, fennikel og friske middelhavsurter. Under frugten træder tydelige noter af østersskal, saltmandler og knust granit frem og vidner om vinens maritime oprindelse.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1490\" data-end=\"1789\"\u003eSmagen er fyldig og cremet uden at miste sin spændstighed. Lagringen på bærmen tilfører tekstur og dybde, mens den friske syre og den markante mineralitet holder vinen rank og levende. Eftersmagen er lang, præcis og let saltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"2089\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCau d'en Genís er skabt til gastronomien. Servér den til grillede jomfruhummere, pighvar, hummer eller stegte kammuslinger, hvor vinens fylde og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den passer også fremragende til risotto med svampe, lyst fjerkræ eller lagrede faste oste.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2251\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eServér ved 8-10 grader, og giv gerne vinen 20-30 minutter på karaffel, hvis den nydes ung. Den udvikler sig smukt i mindst 8-10 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"ART LAIETÀ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707776899,"sku":"0570.2021","price":286.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtLaietaCaud_enGenis_OKO.png?v=1789380937","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/art-laieta-cau-den-genis-oko","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}