{"product_id":"artadi-el-carretil-single-vineyard-oko","title":"Artadi El Carretil Single Vineyard","description":"\u003ch2\u003eOm El Carretil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"641\" data-end=\"929\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Carretil er et skoleeksempel på Artadis filosofi om, at ingen vinmarker er ens. Den blot 5,3 hektar store enkeltmark ligger i udkanten af Laguardia, hvor kalkholdige jorde med et højt indhold af ler giver Tempranillo en helt særlig kombination af koncentration, finesse og mineralitet.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1260\"\u003eMarken dyrkes økologisk med stor respekt for naturens egne processer. For Juan Carlos López de Lacalle handler det ikke om at forme vinen i kælderen, men om at lade hver enkelt vinmark fortælle sin egen historie. El Carretil er derfor ikke blot endnu en stor Rioja – det er et præcist udtryk for ét sted, ét terroir og én årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"763\" data-end=\"1011\"\u003eDruerne sorteres minutiøst både i mark og i kælder, og kun det bedste materiale går videre. Herefter følger en kold maceration i åbne trækar, hvor mosten langsomt trækker farve, struktur og mineralitet ud af skallerne, inden gæringen sættes i gang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1013\" data-end=\"1281\"\u003eGæringen sker udelukkende med druernes egne gærceller, og der tilsættes intet undervejs. Vinen lagrer efterfølgende 8 måneder på primært brugte franske egetræsfade, hvor den samler sig uden at miste sit fokus. Først ved aftapning tilsættes en minimal mængde svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1976\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Carretil åbner med en intens duft af sorte kirsebær, brombær og modne blommer, som elegant flettes sammen med viol, tørrede middelhavsurter og et strejf af grafit. Med lidt luft udvikler vinen større dybde med noter af cedertræ, sort peber, kakao og varme sten.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2292\"\u003eSmagen er koncentreret og præcis med en tæt kerne af mørk frugt, en levende syre og silkefine tanniner. Den kalkholdige jordbund sætter et tydeligt mineralsk aftryk, og eftersmagen er usædvanligt lang med en flot balance mellem kraft, friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2598\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl Carretil fortjener retter med samme dybde og præcision som vinen selv. Servér den til grillet oksemørbrad, lammekrone, vildt eller braiserede oksekæber med svampe og rodfrugter. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2600\" data-end=\"2748\"\u003eServér ved 16 grader, og giv gerne vinen 2-3 timer i karaffel som ung. Under optimale forhold vil den udvikle sig smukt i mindst 20 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584662360451,"sku":"0185.2020","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-ArtadiElCarretilSingleVineyard_OKO_f9dbfd8d-e250-4671-82b1-3401f9f.png?v=1789374988","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/artadi-el-carretil-single-vineyard-oko","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}