{"product_id":"barale-barolo-vigna-castellero-oko","title":"Barale Barolo Vigna Castellero","description":"\u003cp\u003eElegant, kompleks og lækker Barolo i den hidtil bedste årgang fra Barale! Vinen laves af økologiske druer fra Castellero-markerne, der med sydvestvendte skråninger modtager ekstra varme og energi fra eftermiddagens og aftenens hyppige solskinstimer - ideelt til at lave stor Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSom altid for denne vin er druerne håndhøstede, og vinen er herfra fremstillet på traditionel vis med gæring i 50 hl. fade efterfulgt af 3 års modning i mellemstore (15-30 hl.) gamle egefade. Over den tid bundfældes en del gærrester og andre uønskede partikler. Dermed er aftapningen foregået uden yderligere filtrering eller klaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEfter nok et år i flasken inden frigivelsen står vinen smukt med Nebbiolos klassisk granatrøde farve og orange-brune kant. Ikke mindst kommer en vældig aroma af tørrede roser, modne røde bær, knuste sten, skovbund og tobak, der får et flot følgeskab af bastante, fløjlsbløde tanniner, tillokkende frugtsødme og en saftig frugtsyre på tungen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStor Barolo som denne er en sand nydelse til steg af okse, vildt med morkelsauce eller til intense braiseringer med svampe, rodfrugter og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi vurderer, at vinen kan lagre i op til 25 år, men skulle tålmodigheden slippe op allerede inden for de næste par år, foreslår vi at dekantere den i 2-3 timer før servering - helst ved 16-18 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Robert Parker's Wine Advocate, juli 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barale Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584859361667,"sku":"5117.2020","price":665.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BaraleBaroloVignaCastellero_OKO.png?v=1789378226","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/barale-barolo-vigna-castellero-oko","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}