{"product_id":"brandini-langhe-nebbiolo-filari-corti-oko-bio","title":"Brandini Langhe Nebbiolo - Filari Corti","description":"\u003ch2\u003eOm Brandini Langhe Nebbiolo 'Filari Corti'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFilari Corti er Brandinis mere umiddelbare fortolkning af Piemontes berømte drue. Den er lavet på 100% Nebbiolo fra La Morra og Alba, men lagres væsentligt kortere end husets Barolo-vine. Derfor fungerer den som en god introduktion til både druen og området – uden at forsøge at være en Barolo i forklædning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne afstilkes og knuses nænsomt, inden den alkoholiske gæring finder sted på temperaturstyrede ståltanke. Under gæringen foretages regelmæssige overpumpninger for at trække farve, aroma og struktur ud af drueskallerne.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen malolaktiske gæring foregår på stål. I foråret efter høsten flyttes vinen til store egetræsfade, hvor den lagres i seks måneder. Den aftappes i slutningen af sommeren og hviler derefter yderligere mindst seks måneder i Brandinis kælder inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRøde bær og violer præger vinens fine og forholdsvis dybe aroma. Frugten får selskab af diskrete florale og krydrede nuancer, mens fadet holder sig roligt i baggrunden.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden har Filari Corti en frisk og slank struktur med Nebbiolos karakteristiske tanniner. Den sandholdige jord omkring La Morra er med til at give tanninerne et mere silkeblødt udtryk, mens syren holder vinen levende. Afslutningen er tør og vedholdende med rød frugt og en let krydret tone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eFilari Corti passer fremragende til svamperisotto, pasta med ragù eller pizza med svampe og lufttørret skinke. Den vil også fungere godt til kalv, svinekød, fjerkræ samt et udvalg af charcuteri og modne faste oste.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér den ved 14-16 grader. Vinen kan drikkes nu og vil som ung have godt af 30-60 minutter på karaffel. Den kan med fordel nydes inden for 6-8 år fra høståret, mens den røde frugt og friskhed stadig står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584857395587,"sku":"5056.2024","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BrandiniLangheNebbiolo-FilariCorti-OKO_BIO.png?v=1789378135","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/brandini-langhe-nebbiolo-filari-corti-oko-bio","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}