{"product_id":"bruant-cava-uden-sulfitter","title":"Bruant Cava uden sulfitter","description":"\u003ch2\u003eOm Celler de les Aus Bruant Cava\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos ART LAIETÀ er Bruant blevet lidt af et symbol på, hvor langt man kan komme med så lidt indgriben som muligt. Vinen var husets første mousserende vin uden tilsatte sulfitter – et projekt, der begyndte som et eksperiment, men som siden er blevet en af producentens mest karakterfulde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBruant fremstilles efter en særlig metode, der kombinerer elementer fra den traditionelle flaskegæring og den ancestrale metode. Mosten gennemgår kun én gæring, som begynder i ståltank og afsluttes naturligt i flasken, hvor boblerne dannes. Herefter lagrer vinen 30 måneder på bærmen, inden den degorgeres og frigives uden dosage. Under hele processen tilsættes hverken sulfitter eller andre hjælpestoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er frisk og elegant med blomstrede noter, bagte æbler og moden hvid frugt, som ledsages af tørrede urter og et strejf af ristede mandler. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er knastør, cremet og levende med fine, vedvarende bobler. Noter af hvide frugter og mandler går igen, mens den friske syre og den karakteristiske mineralske nerve giver vinen både energi og længde. Eftersmagen er ren, saltet og elegant med en flot balance mellem friskhed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBruant er en oplagt aperitif, men kommer for alvor til sin ret ved bordet. Servér den til østers, skaldyr, grillet fisk, sushi eller lette vegetarretter, hvor vinens friske syre og mineralske karakter skaber en flot balance. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. Degorgeringsdatoen på flaskens bagside angiver, hvornår vinen er frigivet.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Les Aus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584707154307,"sku":"0567.2022","price":286.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-BruantCavaudensulfitter.png?v=1789375814","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/bruant-cava-uden-sulfitter","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}