{"product_id":"caprili-rosso-toscana-ilex","title":"Caprili Rosso Toscana Ilex","description":"\u003ch2\u003eOm Caprili Rosso Toscana 'Ilex'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaprilis bud på en saftig og drikkevenlig hverdagsvin laves sådan ca. på 90% Sangioviese fra Caprilis egne vinmarker i Montalcino, altså samme område de store Brunello-vine. Desuden tilsætter winemaker Giacomo 10% Merlot for at udbløde de lidt rå tanniner, som ville være lidt for dominerende i en så ung vin lavet på 100% Sangiovese. Som sagt, så gjort, og Ilex ender dermed som en dejlig frisk og smigrende vin, der har som sin eneste ulempe, at den er alt for nem at drikke...!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI praksis er 'Ilex' naturgæret, altså uden tilsat gærkultur, og har efterfølgende tilbragt tre måneder i ståltank inden aftapning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDermed er det ungdommens virilitet og saftighed, der præger dens aroma og smag: Uden omsvøb handler det om en kerne af friske røde og mørke bær på den ene side og\u003cbr\u003eurter og jordbund på den anden uden forstyrrende fadpræg eller tung alderdom. På tungen er således vinen slank og umiddelbar med et yderst diskret tannin-spark, og frugtsyren følger fint de røde frugtnoter til dørs i eftersmagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår du skal drikke den, er Ilex en glimrende all-round-madvin, ikke mindst til italienske klassikere tilberedt med de lokale sammensætninger af urter. Sæt den f.eks. på bordet, når aftensmaden står på charcuteri, pasta, pizza, carpaccio eller diverse lyse kødretter, og servér den inden for sine første 5 leveår ved 13-15 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Caprili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584866767235,"sku":"5314.2023","price":146.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-CapriliRossoToscanaIlex_0ecf2de6-34e8-4260-8688-2b631ca843e0.png?v=1789979895","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/caprili-rosso-toscana-ilex","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}