{"product_id":"fx-pichler-gruner-veltliner-ried-kellerberg-1","title":"FX Pichler Grüner Veltliner Ried Kellerberg","description":"\u003ch2\u003eOm F.X. Pichler Grüner Veltliner Ried 'Kellerberg'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKellerberg er en af de vinmarker, der har været med til at placere Wachau på verdenskortet. Den stejle enkeltmark ligger som et sydøstvendt amfiteater over Donau ved Loiben, hvor de magre terrasser af gnejs, granit og løss tvinger vinstokkene til at sende rødderne dybt ned i undergrunden. Samtidig sørger kølige vinde fra dalen for, at druerne bevarer deres friskhed, selv når sommeren er varm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes i hånden fra de stejle terrasser og sorteres omhyggeligt, inden de presses skånsomt. Mosten gæres langsomt med fokus på at bevare både frugtens renhed og markens karakter, hvorefter vinen modner på bærmen. Den lange kontakt med gæren giver ekstra tekstur og kompleksitet, mens vinificeringen i øvrigt holdes så nænsom, at Kellerbergs mineralske udtryk forbliver i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag \u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen åbner med moden hvid fersken, nektarin og saftig pære, inden lag af citrus, hvid peber og friske krydderurter folder sig ud. Med lidt luft kommer de mere komplekse nuancer frem af knust sten, et strejf af røg og en salt mineralitet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen viser Kellerberg sin særlige balance. Frugten er koncentreret og fyldig, men den levende syre og den markante mineralitet holder udtrykket stramt og præcist. Teksturen er cremet uden at blive tung, og eftersmagen fortsætter længe med noter af citrus, krydderier og våde sten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen kommer virkelig til sin ret sammen med gastronomiske retter, hvor både fylde og finesse er i spil. Prøv den til pighvar, hummer, kalv i lyse saucer eller klassisk wienerschnitzel. Den er også et oplagt valg til grillede grøntsager, svamperetter eller retter med brunet smør, hvor vinens friskhed og mineralitet skaber en flot balance.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader i store hvidvinsglas. Giv gerne vinen en halv til en hel times luft, hvis den er ung. Den er imponerende allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 15-20 år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut F.X. Pichler GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584892031363,"sku":"5930.2024","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-FXPichlerGrunerVeltlinerRiedKellerberg_3e40cfad-6b71-4171-9fc2-a58.png?v=1789378874","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/fx-pichler-gruner-veltliner-ried-kellerberg-1","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}