{"product_id":"jose-garcia-aires-de-vendimia-mencia-valtuille-bierzo-tinto","title":"Jose Garcia Aires de Vendimia Mencia Valtuille Bierzo tinto","description":"\u003ch2\u003eOm José Antonio García Aires de Vendimia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJosé Antonio Garcías village-flagskib, Aires de Vendimia Valtuille Vino de Villa, er et øjebliksbillede af Mencía-druen i sin mest terroirdrevne form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVinen er fremstillet på 85% Mencía samt 15% Godello, Palomino og Doña Blanca. Druerne håndhøstes, hvorefter omkring 35% afstilkes, mens resten gæres som hele klaser.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGæringen foregår spontant med druernes egne gærceller i store åbne foudres og med manuelle pigeages to gange dagligt gennem cirka 40 dage. Herefter  lagrer vinen 11 måneder på bærmen i en kombination af nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften åbner med saftige kirsebær, hindbær og vilde skovbær, som ledsages af violer, friske middelhavsurter, appelsinskal og et diskret strejf af sten og krydderier. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er silkeblød og levende med en imponerende renhed. De røde bær står klart og saftigt, mens den friske syre og de fint integrerede tanniner giver struktur og energi. Eftersmagen er tør, mineralsk og vedholdende med en let krydret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAires de Vendimia passer fremragende til stegt kylling, kalv, gris, and eller retter med svampe og grillede grøntsager. Den er også et oplagt valg til tapas med serranoskinke, chorizo og grillede peberfrugter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eServér den ved 14-16 grader, og giv den gerne en halv times tid på karaffel, så de mange nuancer får lov at folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Ant Garcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584672452995,"sku":"0283.2022","price":344.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-JoseGarciaAiresdeVendimiaMenciaValtuilleBierzotinto_dff6c7e8-4b4c-4ed1-b14a-bcad675efd4e.png?v=1789375169","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/jose-garcia-aires-de-vendimia-mencia-valtuille-bierzo-tinto","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}