{"product_id":"kutch-pinot-noir-falstaff-sonoma-coast","title":"Kutch Pinot Noir Falstaff Sonoma Coast","description":"\u003ch2\u003eOm Kutch Pinot Noir Falstaff Sonoma Coast\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFalstaff ligger omkring 10 kilometer fra Stillehavet på Falstaff Road. Det kølige klima betyder, at Falstaff altid er sæsonens sidst plukkede vingård og den med det mindste udbytte — og netop dét skaber en intens og velafbalanceret stil af Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOver hele modningssæsonen arbejder Kutch med tidlig frasortering af de druer, der har mindst udviklingspotentiale. Dermed holdes udbyttet nede — til gengæld med øget koncentration i de tilbageværende drueklaser. Han kunstvander ikke og arbejder uden kunstgødning og pesticider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter høst sorteres drueklaserne grundigt. Helt klassisk gærer vinen i åbne ståltanke på den naturlige gær og i selskab med mange af stilkene fra de hele klaser. Fra pressen bruges kun free run juice, hvorefter vinen lagrer 14-15 måneder på brugte franske egetræsfade. Den hverken klares eller filtreres, inden den tappes på flaske.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromaen er på samme tid krydret, ren og elegant med indledende blomsternoter, der lineært følges af skovbærnuancer, blommer, appelsinskal, skovbund, urter og søde krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er essensen af kølig Sonoma Coast, og med den moderate alkoholprocent er elegancen og balancen formidabel. De mange hele drueklaser giver et let bittert og krydret modspil til den charmerende søde Pinot Noir-frugt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVinen er en oplagt ledsager til and, svampe, kalv og retter med urter og jordet dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader i et stort glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kutch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584921489795,"sku":"7041.2023","price":804.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-KutchPinotNoirFalstaffSonomaCoast.png?v=1789379748","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/kutch-pinot-noir-falstaff-sonoma-coast","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}