{"product_id":"landcraft-alvarinho-vinho-verde","title":"Landcraft Alvarinho Vinho Verde","description":"\u003ch2\u003eOm Landcraft Alvarinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHelt oppe mod den spanske grænse finder vi et af Vinho Verdes mest interessante hjørner. Monção e Melgaço ligger langs Minho-floden, og her har Alvarinho for længst bevist, at Vinho Verde kan være meget mere end letbenet terrassevin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLandcraft kommer fra sydvestvendte skråninger, hvor Alvarinho står i granit og alluvial jord under tydelig indflydelse fra Atlanterhavet. Regnen falder især vinter og forår, mens store temperaturforskelle senere på sæsonen giver druerne tid til at modne langsomt. Det er lige præcis sådan, Alvarinho gerne vil have det: nok modenhed til at give frugt og fylde, men stadig med den vibrerende syre og mineralske friskhed i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft i begyndelsen af september og får efter ankomsten til vinhuset 12 timers kølig skindkontakt. Herefter begynder den spontane gæring med druernes naturlige gær ved kontrolleret temperatur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eEfter gæringen bliver vinen otte måneder på bærmen med jævnlig bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDer er godt med liv i glasset fra første duft. Citron og grapefrugt får hurtigt selskab af pære, hvid fersken og friske blomster, mens et strejf af fennikel og urter giver Alvarinho den lille grønne kant, der klæder den så godt. Frugten er moden og indbydende, men hele tiden med citrus og noget næsten havfriskt liggende nedenunder. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen strammer vinen grebet. Syren er sprød og insisterende, men de otte måneder på bærmen har lagt lidt mere fylde omkring den, så Landcraft aldrig bliver spinkel. Citrus, fersken og pære glider over i en salt og let bitter afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHer må der meget gerne komme noget godt fra havet på bordet. Østers, grillede sardiner, jomfruhummer og rejer er lige til højrebenet, men prøv også Landcraft til ceviche, grillet hvid fisk eller kylling med citron og friske urter. Den salte friskhed gør den desuden rigtig god til asiatiske retter med lime, koriander og ingefær. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader – ikke meget koldere, for så gemmer man noget af den fine frugt og blomsterne væk. Landcraft smager glimrende ung, hvor citrusfrugten og syren står helt fremme, men Alvarinho fra Monção e Melgaço har også format til nogle års udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Geographic Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584729633155,"sku":"0991.2024","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LandcraftAlvarinhoVinhoVerde.png?v=1789376308","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/landcraft-alvarinho-vinho-verde","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}