{"product_id":"luis-seabra-indie-xisto-tinto-1","title":"Luis Seabra Indie Xisto Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Luis Seabra Indie Xisto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto er Luis Seabras forsøg på at lade et enkelt stykke Douro tale så uforstyrret som muligt. Og det på et sted, der egentlig ikke burde være oplagt til stor rødvin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra én højtliggende mark ved Alijó i Cima Corgo, hvor mere end 70 år gamle vinstokke står omkring 580 meter over havet. Her er det især den blå skifer, der gør stedet interessant. Sammen med højden giver den Luis Seabra mulighed for at skabe en helt anden slags Douro end den solmodne og kraftfulde stil, området ofte forbindes med. Indie har stadig dybden og krydderierne, men også en kølighed, fasthed og frisk rød frugt, der gør den til sin helt egen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMarken er et klassisk portugisisk field blend med Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca og flere af Douros øvrige lokale sorter stående side om side.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft, og alle klaserne går hele med i gæringen. Den spontane gæring foregår i betontanke, hvor most og drueskaller får omkring 10 dages kontakt. Herefter modner vinen i 18 måneder på henholdsvis 500-liters franske egetræsfade og store 2.500-liters fade af østeuropæisk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIndie har en dejlig mørk og lidt rå aroma, hvor kirsebær, blåbær og brombær møder knust peber, middelhavsurter og et floralt strejf. Længere nede finder man tobak, skovbund og den stenede, næsten støvede fornemmelse, som passer så ualmindeligt godt til vinens navn og ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er den langt mere rank, end farven og den mørke frugt først antyder. Tanninerne har et fast og finkornet greb, men den friske syre holder frugten saftig og sender kirsebær, krydderurter og peber afsted gennem smagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIndie Xisto har tanniner nok til lammekrone med urter, grillet oksekød eller braiseret svinekød, men friskheden åbner også for stegt and, svampe og grillede peberfrugter. Prøv den også til en rustik omgang linser med chorizo og friske krydderurter.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader og giv den gerne en times tid på karaffel i sin ungdom. Den kan allerede nydes for sin saftige frugt og krydrede energi, men der er rigeligt med struktur til videre udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Luis Seabra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584728289667,"sku":"0964.2020","price":366.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-LuisSeabraIndieXistoTinto_404d3c31-15dc-4c84-b6a8-89f6f4e60df0.png?v=1789381192","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/luis-seabra-indie-xisto-tinto-1","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}