{"product_id":"mailly-delice-demi-sec-champagne-grand-cru","title":"Mailly Delice Demi Sec Champagne Grand Cru","description":"\u003ch2\u003eOm Mailly Délice Demi-Sec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMailly er en af de meget få Grand Cru-producenter i Champagne, der stadig begiver sig ud i at lave en sødere udgave af deres champagne, og det skal man absolut ikke kimse af, når man efter maden eller til andre søde lejligheder trænger til at dulme den sødere side af sin tand men stadig har lyst til vaskeægte, vellavet champagne!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGanske ligesom Maillys Brut Reserve består Delice af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay fra bæredygtigt dyrkede Grand Cru-marker. 24 måneder længere i flasken og ikke mindst en dosage på 35 g sukker pr. liter giver dog en markant anderledes vin i såvel aroma, kropsfylde og - selvsagt - sødmegrad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDemi-Sec har med andre ord en fantastisk duft af modne citrusfrugter, æbler og bagte pærer samt - fra lagringen - lun brioche og marcipan. Den lange lagring har givet vinen en fornem cremet tekstur, der dog holdes rank af de helt små, fine bobler og den stringente syre. Dertil kommer den fine og delikate sødme, der ganske vist ikke er nok til at gøre den til den decideret dessertvin. Men mindre kan så absolut også gøre det.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet søde præg i smagen gør således Delice bredt anvendelig i forhold til gastronomi, f.eks. foie gras terrine, fjerkræ med sødligt tilbehør, honning-glaceret laks eller faste oste med bærkompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen kan også serveres til citrontærter og sødlig soufflé, og så er den evigt og altid ensbetydende med lækre luksuriøse velkomstbobler, hvis man vil have et let sødligt præg - ikke mindst ved juletid, hvor der derfor uden problem kan ryge en lille pebernød ned imens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler servering ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefalet - VineXpressen.dk (Rolf Madsen)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Også Maillys halvsøde Delice er i særklasse. Næsen tør med en snert af friske grønne æbler, mens smagen er vidunderligt balanceret mellem sødme og syrefriskhed. Glimrende vin at slutte af på kl. 24 eller senere…\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584744771971,"sku":"4007.NV","price":669.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MaillyDeliceDemiSecChampagneGrandCru.png?v=1789376548","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/mailly-delice-demi-sec-champagne-grand-cru","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}