{"product_id":"mosbacher-riesling-basalt-oko-bio","title":"Mosbacher Riesling Basalt","description":"\u003ch2\u003eOm Gerog Mosbcaher Riesling Basalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBasalt Riesling er Mosbachers fortolkning af den vulkanske side af Forst. Druerne kommer fra de berømte marker Ungeheuer og Pechstein, hvor basalt fra den for længst udslukte vulkan Pechsteinkopf ligger blandet i jorden. Det giver Mosbacher mulighed for at lave en Riesling med en ganske anden karakter end husets Kalkstein: mere mørk i sit mineralske udtryk, tættere i strukturen og med en særlig krydret kant omkring frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft, hvorefter gæringen foregår spontant. Vinen både gæres og modner i Stückfass og tonneaux og bliver liggende på bærmen frem til aftapningen det følgende forår. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er intens med moden fersken og grapefrugt, der får selskab af stenede nuancer og et mørkere krydret præg. Der er både modenhed og dybde i frugten, men den karakteristiske mineralske side giver aromaen kant og holder udtrykket friskt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen har Basalt god fylde og koncentration med en fast struktur omkring den modne frugt. Syren giver spændstighed, mens den stenede mineralitet og et let salt præg følger smagen hele vejen ud i en lang, krydret afslutning. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBasalts kombination af fylde, syre og mineralitet gør den oplagt til stegt hvid fisk med beurre blanc, grillet havtaske eller kylling med citron og urter. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 9-11 grader og gerne i et rummeligt hvidvinsglas. Vinen kan nydes ung, men har struktur til omkring 8-10 års lagring fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Georg Mosbacher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584903369091,"sku":"5955.2022","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MosbacherRieslingBasalt_OKO_BIO.png?v=1789379048","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/mosbacher-riesling-basalt-oko-bio","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}