{"product_id":"mount-eden-estate-chardonnay","title":"Mount Eden Estate Chardonnay","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay fra højtbeliggende marker omkring Mount Edens egen vingård. Udbyttet er helt nede på 3 tons pr. hektar, hvilket er uhørt lavt men til gengæld tilsigter en mastodontisk kvalitet med en eminent intensitet og finesse i de druer, der rent faktisk kommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Vinhuset er vinen fadgæret på det naturlige gær med efterølgende lagring i franske egetræsfade af allerhøjeste kvalitet (lav toast og 75% nye) og uden filtrering ved aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromaen i den endelige vin er på én gang elegant og intens med bl.a. citrontærte, fiskskåret ananas, ristedehasselnød, blomsterhonning, vaniljecreme og røg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen ledsages aromaerne af en rig tekstur og smag, der minder om stor Corton-Charlemagne. Tropisk frugt, kalk, limeskal, jasmin og pærer i en eftersmag, der på trods af den store koncentration befinder sig i eksemplarisk balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er i alle facetter en af Californiens helt store Chardonnay'er, hvor markernes høje beliggenhed skinner igennem med fantastisk syre og rankhed uden dermed at gå på kompromis med krop og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler, at vinen dekanteres 1-2 timer, inden du serverer den - eksempelvis til lagrede oste, grillet dorade med smørsauce, trøffelpasta eller diverse cremede serveringer i det hele taget.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv gerne en serveringstemperatur ved helt op til 10-12 grader for at få hele smagspaletten i spil. Og så kan du snildt gemme den i 15 år eller mere, hvis du \u003ca href=\"https:\/\/laudrup.dk\/blog\/3-tips-og-tricks\/\"\u003eopbevarer den rigtigt.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eAnmeldelser og point\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - Robert Parker's WIne Advocate (årg. 2018)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Mount Eden's 2018 Chardonnay offers a fabulous interplay of richness and energy. A wine of linear intensity, the 2018 could use a few more years in bottle to be at its best, but it is super-impressive, even now, in what is very clearly the early going. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eLemon confit, mint, orange peel, spice and light butter notes all build into the articulate, polished finish. This is such a classy wine. Give it a few years to come together.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Eden Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584924340611,"sku":"7132.2019","price":945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-MountEdenEstateChardonnay.png?v=1789379899","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/mount-eden-estate-chardonnay","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}