{"product_id":"nicolas-rossignol-bourgogne-pinot-noir","title":"Nicolas Rossignol Bourgogne Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDenne delikate signatur-Pinot Noir fra Rossignol er tilvejebragt af 20-50 år gamle vinstokke fra veldrænede, usprøjtede marker i både Volnay og Pommard. Filosofien her er - som altid - at skabe en drikkemoden og tilgængelig vin, som er frugtdrevet, smagfuld og silkeblød, og dertil må vi bare erkende: Missionen er fuldført!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vinhuset gæres mosten til vin takket være druernes vilde gær, og vinen lagres efterfølgende på primært neutrale egetræsfade i minimum 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer vinen en smuk rubinrød - ja man kunne også sige kirsebærrød - farve, der indikerer, hvad der er i møde:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaprofilen er således gennemgående dyb og frugtig med noter af netop (mørke) kirsebær, brombær og lidt lavendel, der udfolder sig side om side med knust peber, krydderurter og en anelse toast i det øverste lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen opleves vinen koncentreret for Bourgogne rouge med en flot fylde, der er tro mod dens ophav fra Pommard og Volnay. Samtidig er den både blød, finesserig og - som stor Bourgogne - luftig  i sin essens med meget fine tanniner, en god frisk syre og et salt-udstrålende energisk touch i den lækre eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er ideel at nyde i sin ungdom men har i vores optik potentialet til at overleve længere end de fleste af dens artsfæller takket være dens markante struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDermed har den også et rigt gastronomisk potentiale, der godt kan modstå lidt \"umf\" på tallerkenen. Prøv den eksempelvis til koteletter af sortfodssvin, dådyrmørbrad med svampesauce eller til alt godt fra grillen, når vejret og årstiden tillader det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 15-17 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Nicolas Rossignol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584831017347,"sku":"4800.2022","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-NicolasRossignolBourgognePinotNoir.png?v=1789377823","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/nicolas-rossignol-bourgogne-pinot-noir","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}