{"product_id":"pencarrow-chardonnay-2","title":"Pencarrow Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eOm Pencarrow Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePencarrow Chardonnay viser den generøse side af Martinborough med moden Chardonnay-frugt, cremet fylde og den ekstra kompleksitet, som kommer fra gæring og lagring på franske egetræsfade. Det er en åben og umiddelbart charmerende Chardonnay, men med tilstrækkelig friskhed og struktur til, at den ikke ender i den tunge ende af skalaen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne gæres på franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende bliver liggende i 10 måneder. Undervejs omrøres bærmen lejlighedsvis, hvilket bygger videre på druernes naturlige fylde og tilfører ekstra tekstur og kompleksitet.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFadene sætter samtidig deres aftryk på den færdige vin med nødder, vanilje og krydderier, men den modne frugt forbliver helt central i udtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAromaen er generøs med modne abrikoser, ferskner og nektariner, der giver vinen en solmoden og saftig frugtprofil. Fadlagringen føjer ristede hasselnødder, mandel og vanilje til duften og giver en fin krydret dybde omkring stenfrugten.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen er frugten både saftig og koncentreret med fersken, nektarin og abrikos som den fyldige kerne. Teksturen er cremet fra tiden på fad og bærmen, mens frisk syre giver balance og holder den modne frugt på plads. Nødder, vanilje og milde krydderier vokser frem mod en lang og fyldig afslutning, hvor frugt og fad følges naturligt ad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePencarrows modne stenfrugt og cremede tekstur passer glimrende til grillet laks med beurre blanc, stegt kylling med estragon og svampe eller frisk pasta med rejer i en mild, cremet sauce. Prøv den også til bløde, modne oste, hvor vinens fylde og nøddepræg kommer fint til udtryk.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 10-12 grader. Vinen er skabt til at være imødekommende i sin ungdom og behøver ikke længere flaskelagring, men kan fint udvikle sig 3-5 år fra høståret.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584910971267,"sku":"6018.2025","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PencarrowChardonnay_15467a4b-4394-440f-a7c2-2d9914636b75.png?v=1789379327","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/pencarrow-chardonnay-2","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}