{"product_id":"pencarrow-chardonnay","title":"Pencarrow Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eOm Pencarrow Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePencarrow-serien fra Palliser Estate illustrerer år efter år, hvordan man kan lave dejligt umiddelbare (men aldrig simple!) vine til pragtfulde priser set i forhold til, hvad man får. Denne ubestridelige sandhed gælder således også for denne fadlagrede Chardonnay, hvor druerne hovedsageligt er fra vinmarken \u003cem\u003eWoolshed Vineyard\u003c\/em\u003e  i Martinborough, der i øvrigt er bredt anerkendt for at være dét vinområde i New Zealand, hvor vinene smager mest af Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePencarrow Chardonnay fadgærer på franske egetræsfade og fortsætter her sin lagring i 10 måneder, hvor de bundfældne gærrester jævnligt omrøres med henblik på at føje ekstra struktur og kompleksitet til vinenes ellers frugtbårne smag. Vinen aftappes efter en nænsom filtrering lige her i vinhuset hos Palliser Estate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI glasset har vinen en kompleks og bredt favnende frugtprofil, hvor modne citrusfrugter, nektariner, æbler og ananas toppes af hvide forårsblomster og havluft inden mødet med ristede hasselnødder, brød og vanilje fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen optræder vinen med en elegant struktur og med en intens Chardonnay-frugt i flot balance mellem dejlig frugtsødme og en sprød, stabiliserende syre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNetop den friske syre samt en krydret eftersmag gør vinen særdeles alsidig til mad; f.eks. skaldyr, fisk, lyst kød, cremet pasta eller risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584910807427,"sku":"6018.2020","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PencarrowChardonnay_572ae04c-f3b4-439d-b06f-f1ebd1b6c8f7.png?v=1789989553","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/pencarrow-chardonnay","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}