{"product_id":"piedra-fluida-ojitos-tinto-1","title":"Piedra Fluida Ojitos Tinto","description":"\u003ch2\u003eOm Piedra Fluida Listán Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå Tenerifes nordkyst, i Santa Úrsula 600 meter over Atlanterhavet, ligger den lille enkeltmark Finca Ojitos. Her vokser mere end 80 år gamle Listán Negro-vinstokke i den traditionelle parral-opbinding – et særligt kanarisk dyrkningssystem, hvor vinstokkene breder sig vandret flere meter over jorden. Sammen med den vulkanske jordbund, den friske havbrise og øens dramatiske topografi skaber det en rødvin med en karakter, som kun kan komme fra De Kanariske Øer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOjitos er en ægte enkeltmarksvin, produceret i et meget begrænset antal flasker. Ambitionen er at indfange markens identitet med størst mulig præcision, så samspillet mellem den gamle Listán Negro, det vulkanske terroir og Atlanterhavets kølige indflydelse får lov til at stå helt uforstyrret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og transporteres til vineriet i små 15 kilos kasser for at bevare deres friskhed. Gæringen foregår med hele klaser og stilke i åbne egetræsfade, hvor den skånsomme ekstraktion fremhæver vinens aromatiske kompleksitet og elegante struktur. Efter endt gæring modner vinen ni måneder på 500-liters franske egetræsfade, inden den tappes på flaske. Produktionen er begrænset til blot omkring 1.300 flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuften er præget af friske røde kirsebær, jordbær og blommer, som ledsages af violer, diskrete fadkrydderier og et fint mineralsk præg med et strejf af vulkansk røg. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå tungen fremstår Ojitos rank og levende med en frisk, mundvandsdrivende syre, der giver flot energi til den saftige røde frugt. Tanninerne er modne og silkefine, mens den vulkanske mineralitet tilfører dybde og et let salt præg. Eftersmagen er elegant og vedholdende med røde bær, krydderurter og en kølig, stenet afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOjitos er en alsidig gastronomisk rødvin, som passer fremragende til grillet lam, stegt and, fede fisk som tun eller bonito samt modne oste og klassiske kanariske retter med \u003cem\u003emojo\u003c\/em\u003e. Den fungerer også flot til milde asiatiske retter eller svamperetter, hvor dens friske syre og elegante struktur kommer til deres ret.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 14-16 grader, gerne efter en kort dekantering. Vinen kan nydes allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem de næste 6-10 år. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Piedra Fluida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584716984707,"sku":"0707.2022","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-PiedraFluidaOjitosTinto.png?v=1789376028","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/piedra-fluida-ojitos-tinto-1","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}