{"product_id":"rippa-dorii-verdejo","title":"Rippa Dorii Verdejo","description":"\u003ch2\u003eOm Rippa Dorii Verdejo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRippa Dorii er opkaldt efter den romerske betegnelse for bredden af floden Douro - det landskab, hvor nogle af Spaniens mest karakterfulde vinmarker har ligget i århundreder. I Rueda har vinhuset fundet sit eget udtryk gennem Verdejo, hvor gamle vinstokke, stenede jorde og kølige nætter skaber en hvidvin med både friskhed, karakter og imponerende dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDruerne høstes i de kølige nattetimer for at bevare deres naturlige friskhed og aromatiske intensitet. Efter en lang, kølig maceration klares mosten nænsomt ved naturlig bundfældning, inden gæringen påbegyndes. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen lagrer vinen på bærmen med regelmæssig bâtonnage, som tilfører ekstra fylde og en blødere tekstur. Den endelige cuvée afrundes med omkring 5% Verdejo, der er gæret på franske egetræsfade. Det giver vinen et diskret løft af kompleksitet og struktur, mens hovedparten fortsat lagrer i ståltank, så friskheden og druens levende udtryk forbliver i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma og smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOp ad glasset springer moden fersken, abrikos og citrus, som mødes af fennikel, anis og friske middelhavsurter. Under frugten gemmer der sig en diskret mineralsk og balsamisk tone, som giver vinen ekstra karakter. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen lægger friskt fra land med saftig frugt og en flot fylde, der balanceres af en livlig syre. Lagringen på bærmen giver en blød og let cremet mundfornemmelse, mens Verdejos karakteristiske let bitre afslutning tilfører spændstighed og gør eftersmagen både lang, tør og særdeles appetitvækkende. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeringsforslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRippa Dorii Verdejo er en alsidig hvidvin, der trives i selskab med alt fra grillede rejer og dampede muslinger til smørrebrød, ceviche eller en tomatsalat med burrata og friske krydderurter. Den fungerer også glimrende som et køligt glas på terrassen, hvor dens friske syre og elegante bitterhed gør den både forfriskende og særdeles let at holde af.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServér ved 8-10 grader, og nyd den gerne inden for sine første 3-5 år, hvor frugten og friskheden står allerklarest.\u003c\/p\u003e","brand":"Ontañón","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62584704369027,"sku":"0424.2025","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/8527\/7827\/files\/001-001-RippaDoriiVerdejo.png?v=1789375623","url":"https:\/\/laudrup.dk\/products\/rippa-dorii-verdejo","provider":"Laudrup Vin","version":"1.0","type":"link"}